Effervescence de fruits secs

Ingrédients

→ RAISIN SEC
→ 400 G DE PRUNEAUX
→ 3 LITRES D'EAU
→ 1 TASSE DE SUCRE

Laver les pruneaux, en retirer les OS. Couper finement la pulpe. 

Verser les pruneaux verser 1 litre d'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Après cela, ajoutez 2 litres d'eau bouillie refroidie à la température ambiante dans la casserole avec les pruneaux. Couvrir la casserole avec de la gaze, la porter au soleil (ou la mettre dans un endroit chaud) et y rester pendant 1 jour. 

Le lendemain, filtrer le liquide à travers de la gaze, y ajouter du sucre et le mettre à nouveau dans un endroit chaud.

Dès que la boisson commence à fermenter, versez-la dans des bouteilles ou des canettes. Dans le même temps, dans chaque bouteille (pot), mettez 2 raisins secs non lavés. 

Le récipient avec du bruit est fermement bouché et infusé pendant 2 jours.