Recettes
Dinde aux oignons, pommes et chernobylnik
Ingrédients
→ POMMES
→ TCHERNOBYL
→ SEL
→ OIGNON
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 1 DINDE
Pour cuisiner dinde aux oignons, pommes et chernobylnik. les pommes doivent être libérées du noyau et coupées en quartiers. Pelez les bulbes et coupez-les également en quartiers. (Le nombre d'oignons et de pommes dépend de la taille de la dinde.)
Laver la dinde de l'extérieur et de l'intérieur, frotter avec du sel et du poivre.
Préparer un mélange de chernobylnik (de préférence frais), de pommes et d'oignons (rapport pommes / oignons 50% : 50%). Farcir la dinde avec le mélange. À la fin, cousez la carcasse.
Préchauffez le four à une température de 220 degrés. Placez-y la dinde pendant 1 heure. Ensuite, réduisez le feu à 80 degrés et faites cuire la dinde pendant encore 7 heures. Après ce temps, augmenter la température à 200 degrés (la dinde est préférable de mettre sur la grille) et faire frire dinde aux oignons, pommes et chernobylnik encore 30 minutes.
