Recettes
Daurade à la bouillie de sarrasin
Ingrédients
→ SEL
→ POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ CHOUCROUTE
→ 4-5 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 200-300 G DE BOUILLIE DE SARRASIN FRIABLE
→ 2 AMPOULES
→ 1 GROSSE BRÈME
La brème est nettoyée, éviscérée, rincée (voir l'article "Couper le poisson"), râpée avec du sel, farcie et cuite au four.
Remplissage: hacher finement les Oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'art 2-3.cuillères d'huile végétale, y verser la bouillie de sarrasin fraîchement cuite (au lieu de la bouillie de sarrasin, vous pouvez utiliser de la choucroute ou des pommes de terre bouillies) et faire frire un peu avec les oignons. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale, refroidissez légèrement, farcissez le poisson, cousez, enduisez d'huile, saupoudrez de chapelure et faites cuire au four.
Remplissage: hacher finement les Oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'art 2-3.cuillères d'huile végétale, y verser la bouillie de sarrasin fraîchement cuite (au lieu de la bouillie de sarrasin, vous pouvez utiliser de la choucroute ou des pommes de terre bouillies) et faire frire un peu avec les oignons. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale, refroidissez légèrement, farcissez le poisson, cousez, enduisez d'huile, saupoudrez de chapelure et faites cuire au four.
