Cuisine du monde
Cuisine japonaise: plats de viande
Les japonais aiment parfois se faire dorloter avec des plats de volaille, de porc (sanglier), de bœuf et d'agneau. Dans ce cas, le plus souvent, la viande est grillée sur des brochettes et servie à la table. La plus populaire est la volaille en combinaison avec des nouilles, par exemple, la poitrine de poulet ou le canard avec des nouilles Udon. Ces plats japonais mangent aussi des baguettes.
Dans les restaurants, de nombreux plats japonais sont préparés directement devant les clients, afin de montrer que le plat utilise uniquement des ingrédients frais.
En tant que boisson, le vin de riz, c'est-à-dire le saké, ou le thé vert est servi aux plats de viande.
