Côtelettes de poisson

Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 2 TASSES DE BOUILLON DE POISSON
→ 2 C. À SOUPE DE BEURRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 2 AMPOULES
→ 150 G DE PAIN BLANC (SANS CROÛTE)
→ 100 G DE BACON
→ 1 OEUF
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
→ 1 KG DE MERLU, DE MORUE OU DE GOBERGE + 200 G DE POISSON (OU DE DÉCHETS DE POISSON) PAR BOUILLON
Ensuite, mettez les côtelettes dans une casserole, versez le bouillon de poisson (voir «bouillon de Poisson») (500 g) et mettez les minutes 20-30 dans un four préchauffé à des degrés 180.