Crêpes aux cerises

Ingrédients

→ SUCRE EN POUDRE
→ 500 G DE CERISES (POUR LA GARNITURE)
→ 4 OEUFS (POUR LA PÂTE PRINCIPALE)
→ 3-4 TASSES DE LAIT CHAUD (POUR LA PÂTE PRINCIPALE)
→ 200 G DE BEURRE (POUR LA PÂTE PRINCIPALE)
→ 2,5 TASSES DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE PRINCIPALE)
→ 1/2 TASSE DE SUCRE (POUR LA PÂTE PRINCIPALE) +1/2 TASSE DE SUCRE (POUR LA GARNITURE)

Pour obtenir crêpes aux cerises. les jaunes d'œufs crus doivent être broyés avec du sucre, soigneusement, en petites portions, verser le lait chaud, ajouter le sel, le beurre fondu, la farine de blé. Remuez tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Après cela, entrez les blancs d'œufs crus fouettés dans la pâte. À partir de la pâte résultante, faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et huilée. 

Pour le remplissage, rincer les cerises, les libérer des noyaux, saupoudrer de sucre et laisser pendant une demi-heure. Ensuite, égouttez le jus. 

Crêpes prêtes à l'emploi farcies avec des cerises. Ensuite, chaque crêpe est enroulée avec une enveloppe et frite. 

Lors de la présentation sur la table crêpes aux cerises saupoudrer de sucre en poudre et arroser de jus de cerise.