Recettes
Crêpes au caviar de sandre
Ingrédients
→ SEL
→ SALADE DE LÉGUMES FRAIS (GARNITURE)
→ 60 ML D'HUILE D'OLIVE OU DE TOURNESOL
→ 300 G DE CAVIAR DE SANDRE (FRAIS)
→ 2 OEUFS
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'AMIDON DE POMME DE TERRE
→ 2 CAROTTES DE TAILLE MOYENNE
→ 2 AMPOULES
Râper finement les carottes et les oignons, puis mélanger avec les œufs.
Le caviar de sandre est libéré du yastyk et frotté à travers un tamis ou broyé dans un mélangeur.
Mélanger les légumes râpés avec du caviar de sandre, Saler la masse. Après cela, ajoutez - y de la farine, de l'amidon.
Faites frire les crêpes dans de l'huile végétale (de préférence dans une poêle antiadhésive), en les retournant doucement avec une spatule en bois.
Crêpes prêtes à servir à la table avec une salade de légumes frais (par exemple, une salade de tomates et de concombres, assaisonnée d'huile végétale).
