Recettes
Crêpes à la semoule avec confiture
Ingrédients
→ ZESTE DE 1/2 CITRON
→ CONFITURE DE FRUITS
→ SEL
→ 500 ML DE LAIT
→ 50 G DE BEURRE
→ 50 G DE SUCRE
→ 4 OEUFS
→ 100 G DE SEMOULE
Porter le lait avec le beurre à ébullition. Verser la semoule en remuant constamment. Cuire tous ensemble jusqu'à ce que la masse soit à la traîne des parois de la vaisselle. Puis refroidir, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, le zeste de citron râpé, le sel et la mousse forte des blancs d'œufs battus. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude graissée.
Prêt à crêpes à la semoule graisser avec de la confiture de fruits et rouler dans un tube.
