Crêpes à la levure

Ingrédients

→ 400 G DE FARINE DE BLÉ
→ 2-3 OEUFS
→ 20 G DE LEVURE
→ 2,5 TASSES DE LAIT
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL
→ 1,5 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE FONDU
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE

Pour cuisiner crêpes à la levure. vous devez d'abord réchauffer un peu 1 verre de lait. Ensuite, dissoudre la levure dans le lait, ajouter la farine, mélanger le tout. 

La pâte résultante est placée dans un endroit chaud, laissez la pâte s'approcher. 

Chauffer le lait restant, y faire fondre le beurre, ajouter le sel, le sucre, les jaunes d'œufs crus, bien mélanger et mélanger avec la pâte. Remuez tout. Avant la cuisson crêpes de levure dans la pâte, introduire les blancs d'œufs fouettés dans la mousse.