Recettes
Croûtons aux oignons et au fromage
Ingrédients
→ BEURRE (POUR LA FRITURE)
→ 300 G DE FROMAGE RÂPÉ (MEILLEUR GOUDA OU NÉERLANDAIS)
→ 3 TÊTES D'OIGNONS ORDINAIRES OU ROUGES
→ 2-3 OEUFS
→ 1 PAIN BLANC
Pain blanc coupé en tranches.
Hacher finement les oignons et les saupoudrer de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés (voir l'article "Caractéristiques de la cuisson des légumes et de la farine"). Mélanger les oignons, le fromage râpé grossièrement et les œufs crus.
Avec le mélange résultant, étaler les tranches de pain d'un côté et les faire frire dans l'huile: d'abord le côté étalé, puis le côté vide.
Hacher finement les oignons et les saupoudrer de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés (voir l'article "Caractéristiques de la cuisson des légumes et de la farine"). Mélanger les oignons, le fromage râpé grossièrement et les œufs crus.
Avec le mélange résultant, étaler les tranches de pain d'un côté et les faire frire dans l'huile: d'abord le côté étalé, puis le côté vide.
