Recettes
Croquettes de pommes de terre au four avec salade
Ingrédients
→ SEL
→ CHAPELURE
→ EAU
→ 670 G DE POMMES DE TERRE
→ 100 G DE SALADE DE CHOU
→ 1/2 OEUF
→ 1/2 CUILLÈRE À SOUPE DE FARINE DE BLÉ (POUR LA SAUCE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE CRÈME SURE + 30 G DE CRÈME SURE (POUR LA SAUCE)
Laver les feuilles de laitue, hacher finement, y ajouter 20 g de crème sure et laisser reposer à feu doux dans un récipient fermé.
Laver les pommes de terre, nettoyer et faire bouillir jusqu'à cuisson dans de l'eau légèrement salée. Sous forme chaude, frottez les pommes de terre. Ensuite, dans la purée de pommes de terre chaude, mettez la salade, les œufs crus et mélangez bien.
La masse résultante est coupée en boules, chaque boule est panée dans la chapelure, verser la sauce à la crème sure naturelle préparée sur de la farine sans sel et sans graisse, et cuire au four préchauffé à 220 degrés jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre se forme (voir "Sauce à la crème sure naturelle").
Avec la tuberculose, l'anémie, ainsi que pendant la période de transition entre la Nutrition thérapeutique et la période de réadaptation après le transfert de maladies graves, 6 g de sel sont ajoutés à la purée de pommes de terre.
Laver les pommes de terre, nettoyer et faire bouillir jusqu'à cuisson dans de l'eau légèrement salée. Sous forme chaude, frottez les pommes de terre. Ensuite, dans la purée de pommes de terre chaude, mettez la salade, les œufs crus et mélangez bien.
La masse résultante est coupée en boules, chaque boule est panée dans la chapelure, verser la sauce à la crème sure naturelle préparée sur de la farine sans sel et sans graisse, et cuire au four préchauffé à 220 degrés jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre se forme (voir "Sauce à la crème sure naturelle").
Avec la tuberculose, l'anémie, ainsi que pendant la période de transition entre la Nutrition thérapeutique et la période de réadaptation après le transfert de maladies graves, 6 g de sel sont ajoutés à la purée de pommes de terre.
