Recettes
Crème Glacée "Peach Melba"
Ingrédients
→ AMANDE
→ EAU
→ 6 PÊCHES
→ 250 G DE FRAMBOISES
→ 150 G DE SUCRE EN POUDRE + SUCRE EN POUDRE (POUR SAUPOUDRER)
→ 1 L DE CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
Les pêches clignotent pendant 5-6 secondes dans de l'eau bouillante, puis immergez-les pendant 3-5 secondes dans de l'eau glacée bouillie.
Les pêches sont libérées de la peau, saupoudrées de sucre en poudre et placées dans un endroit froid.
Fouetter les framboises avec le sucre en poudre en une masse homogène.
Remplissez les verres de crème glacée (argent), mettez soigneusement les pêches refroidies sur le dessus. Verser les pêches avec la purée de framboises.
À la fin, décorer le dessert avec des pétales d'amandes (vous pouvez simplement les amandes).
