Recettes
Crème crémeuse (beurrée)
Ingrédients
→ 530 G DE BEURRE
→ 5 G DE VANILLINE EN POUDRE OU DE SUCRE VANILLÉ
→ 280 G DE SUCRE EN POUDRE
→ 210 G DE LAIT CONDENSÉ AVEC DU SUCRE
→ 1-2 CUILLÈRE À CAFÉ DE POUDRE DE CACAO(POUR LA FABRICATION DE CRÈME AU CHOCOLAT)
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE COGNAC OU DE RHUM
Dans un bol profond ou tout autre plat, mettez le beurre fondu à l'état de crème sure épaisse et fouettez lentement pendant 5-7 minutes. Ensuite, augmentez la vitesse de fouettage et ajoutez progressivement le sucre en poudre tamisé, la poudre de vanille et le vin au beurre. Après cela, dans la crème, entrez le lait condensé filtré à travers la gaze et fouettez ensemble pendant 7-10 minutes.
Lors de la fabrication de la crème au chocolat à la fin du fouet, 1-2 cuillères à café de poudre de cacao tamisée est Ajouté à la crème.
Crème crémeuse(d'huile) vous pouvez utiliser pour le remplissage et la décoration de divers petits pains, gâteaux et gâteaux.
