Recettes
Crème au fromage avec des oranges (pour les sandwichs)
Ingrédients
→ SEL
→ PAIN DE BLÉ BLANC
→ 2-3 CUILLÈRES À CAFÉ DE NOIX DE MINADL FINEMENT HACHÉES
→ 2 OEUFS
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 100 G DE FROMAGE
→ 1/2 ORANGE
→ 1 TASSE DE LAIT
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE BEURRE FONDU
3 cuillères à soupe. cuillères de lait mélangé avec de la farine. Porter le reste du lait à ébullition, puis réduire le feu, ajouter le mélange de farine et de lait au lait chaud et faire bouillir le tout à feu doux pendant 8 minutes. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs battus, l'huile et le jus de 1/2 orange au mélange. Chauffer le mélange pendant encore 2-3 minutes, et à la fin, ajouter les blancs d'œufs battus, le fromage finement râpé et le sel.
La crème refroidie prête à être étalée avec une couche épaisse sur des tranches de pain blanc. Au-dessus de ces sandwichs, il est recommandé de décorer avec des amandes finement hachées.
