Recettes
Écrevisses bouillies avec salade de légumes
Ingrédients
→ 5 G DE SEL
→ 30 G DE MAYONNAISE
→ 140 G DE GARNITURE DE LÉGUMES (CONCOMBRE FRAIS OU SALÉ, POIS VERTS EN CONSERVE, POMMES DE TERRE BOUILLIES, CAROTTES BOUILLIES)
→ 10 ÉCREVISSES
→ 10 G DE SAUCE SOJA " SUD"
→ 10 G DE LÉGUMES VERTS
Cuire les écrevisses comme décrit dans la recette "Écrevisses bouillies", mais avec moins de sel (voir aussi la recette"Écrevisses naturelles"). Dans les écrevisses bouillies, séparer le cou, les griffes et les nettoyer de la coquille.
Les coquilles d'écrevisses sont nettoyées des entrailles et remplies d'une salade de légumes coupés en petits cubes et assaisonnés de mayonnaise avec l'ajout de sauce "Sud". Sur la salade, placez le cou du cancer nettoyé et couvrez-le de mayonnaise.
Au moment de servir, mettez les coquilles d'écrevisses farcies dans un saladier et Décorez-les avec des pinces d'écrevisses pelées et des légumes verts.
Les coquilles d'écrevisses sont nettoyées des entrailles et remplies d'une salade de légumes coupés en petits cubes et assaisonnés de mayonnaise avec l'ajout de sauce "Sud". Sur la salade, placez le cou du cancer nettoyé et couvrez-le de mayonnaise.
Au moment de servir, mettez les coquilles d'écrevisses farcies dans un saladier et Décorez-les avec des pinces d'écrevisses pelées et des légumes verts.
