Recettes
Crevettes épicées au Chili
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Ingrédients
→ SEL
→ FEUILLES DE LAITUE (POUR SERVIR)
→ 700 G DE CREVETTES ROYALES
→ 200 G DE TOMATES CERISES
→ 20 G DE CORIANDRE
→ 2 C. À THÉ DE SUCRE
→ 1 C. À THÉ D'HUILE DE SÉSAME
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SAUCE SOJA LÉGÈRE
→ 1 C. À SOUPE D'HUILE VÉGÉTALE NON PARFUMÉE
→ 1 PETITE GOUSSE DE PIMENT
→ 1 PETIT CONCOMBRE
→ 1 CITRON VERT
→ 1 GOUSSE D'AIL
→ 0,5 CUILLÈRE À CAFÉ DE RACINE DE GINGEMBRE RÂPÉE
L'ail haché, le gingembre, le piment haché et le sucre sont broyés en une pâte. Ajouter la sauce soja, les deux types d'huile, le jus de citron vert et le sel au goût.
Placez les crevettes dans une assiette peu profonde, versez-les sur le mélange épicé résultant et laissez Mariner pendant 8 heures.
Les crevettes, les tomates et les morceaux de concombre enfilent sur les bâtonnets de gril, placez-les sous le gril préchauffé pendant 3-4 minutes (vous pouvez également utiliser un barbecue).
Un grand plat plat Garni de feuilles de laitue, y mettre des crevettes, des tomates, des concombres et servir, saupoudré de coriandre hachée grossièrement.
