Recettes
Crabes à la sauce hollandaise
Ingrédients
→ QUELQUES BRINS DE PERSIL (POUR LA DÉCORATION)
→ 600 G DE POMMES DE TERRE
→ 225 G DE CRABE EN CONSERVE
→ ¾ TASSE DE SAUCE HOLLANDAISE
→ ¼ TASSE DE VIN BLANC SEC
Ouvrez le pot de crabe, puis mettez les crabes avec le jus dans une casserole ou une casserole, versez le vin, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Avant de servir, placez les crabes au milieu d'un plat rond chauffé, autour des crabes – placez les pommes de terre bouillies, précuites dans de l'eau salée, pelées et coupées en deux. Crabes verser le jus des conserves.
Servir séparément la sauce hollandaise (voir «Sauce hollandaise traditionnelle (sur un bain de vapeur)» et «Sauce hollandaise au poivre»). Le plat est décoré avec des brins de persil.
Pour les crabes, vous pouvez servir des concombres salés ou des feuilles de laitue verte.
Avant de servir, placez les crabes au milieu d'un plat rond chauffé, autour des crabes – placez les pommes de terre bouillies, précuites dans de l'eau salée, pelées et coupées en deux. Crabes verser le jus des conserves.
Servir séparément la sauce hollandaise (voir «Sauce hollandaise traditionnelle (sur un bain de vapeur)» et «Sauce hollandaise au poivre»). Le plat est décoré avec des brins de persil.
Pour les crabes, vous pouvez servir des concombres salés ou des feuilles de laitue verte.
