Recettes
Cèpes frits au persil
Ingrédients
→ SEL
→ 500 G DE CÈPES
→ 50 G DE BEURRE
→ 20-30 G DE PERSIL
→ 1/2 TASSE DE CRÈME SURE
Couper les champignons blancs en cubes, Saler et faire frire dans une poêle jusqu'à ce que le liquide bout complètement (mais de sorte que les champignons eux-mêmes ne soient pas croustillants).
Ensuite, retirez les champignons du feu, mélangez avec du persil finement haché, versez la crème sure et mettez les minutes 10 dans un four fortement chauffé.
Les champignons prêts à l'emploi dans la crème sure sont servis chauds. Comme garniture, les pommes de terre leur conviennent.
