Recettes
Courgettes grillées aux cèpes et tomates
Ingrédients
→ SEL
→ PERSIL
→ 50 G DE SAUCE À LA CRÈME SURE PRÊTE À L'EMPLOI
→ 5 G DE FARINE DE BLÉ
→ 230 G DE COURGETTES
→ 15 G DE GRAISSE OU D'HUILE VÉGÉTALE
→ 100 G DE CÈPES FRAIS
→ 100 G DE TOMATES
Peler les courgettes, les libérer des grains, les couper en tranches, les paner dans la farine et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits au four.
Les champignons blancs sont échaudés, coupés en tranches et frits jusqu'à tendreté dans une poêle avec de la graisse ou de l'huile végétale.
Épluchez les tomates fraîches, coupez-les en tranches et faites-les frire dans une poêle à frire. Avant de servir, mettez les courgettes frites sur le plat, placez les champignons, assaisonnés avec la sauce à la crème sure et les tomates (voir la recette "Sauce à la crème sure"). (Vous pouvez également verser sur la sauce à la crème sure courgettes, champignons et tomates. Après cela, saupoudrer le plat de persil finement haché.
