Courgettes frites

Ingrédients

→ SEL
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 2 PETITES COURGETTES JEUNES
→ 1 TASSE DE CRÈME SURE (15-20% DE MATIÈRES GRASSES)

Lavez les courgettes, nettoyez-les, coupez-les en tranches, Salez-les et roulez-les des deux côtés dans de la farine (voir matériel "Traitement de la citrouille, des aubergines et des courgettes"). Ensuite, faites frire les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans de l'huile chaude. 

Il est recommandé de servir les courgettes frites prêtes à l'emploi avec de la crème sure.