Alphabet alimentaire
Écorce de sorbier rouge
L'écorce du sorbier est grise, lisse. Il est recommandé de le collecter pendant la période de mouvement de la sève, au début du printemps. Retirez-le de fines brindilles (pas plus épaisses qu'un doigt), puis séchez-le à l'air jusqu'à ce qu'il commence à se briser.