Recettes
Confiture de sorbier
Ingrédients
→ POUR 1 LITRE D'EAU, IL Y A 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SEL DE TABLE (POUR LE BLANCHIMENT)
→ 500 G DE SUCRE
→ 1 TASSE D'EAU
→ 1 KG DE FRUITS DE SORBIER ROUGE
Rincer les fruits de sorbier rouge, tremper pendant 5 minutes dans la saumure, puis jeter dans une passoire et rincer à l'eau bouillie froide.
Ensuite, faites cuire le sorbier dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis frottez-le à travers un tamis, mélangez-le avec du sucre et continuez à cuire jusqu'à la densité requise.
