Recettes
Confiture de sorbier aux pommes ou aux poires
Ingrédients
→ POUR 1 LITRE D'EAU, IL Y A 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SEL DE TABLE (POUR LA SAUMURE)
→ 250-400 G DE POMMES OU DE POIRES
→ 1,6-2 KG DE SUCRE
→ 1 KG DE FRUITS DE SORBIER ROUGE
Les fruits de sorbier brillent pendant 5 minutes dans une saumure bouillante. Pour les fruits de sorbier préparés, ajoutez les pommes ou les poires pelées, coupées en tranches, blanchies dans l'eau (pendant 5 minutes), ajoutez également le sucre. Cuire jusqu'à tendreté.
