Recettes
Confiture de groseilles à maquereau
Ingrédients
→ 2 KG DE GROSEILLES À MAQUEREAU
→ 1 KG DE SUCRE
Les baies de groseille lavées et séchées sont libérées des pédoncules et écrasées avec un pilon en bois ou tolkushka. Ensuite, frottez les baies à travers un tamis, ajoutez-y du sucre et, en remuant, faites cuire le tout jusqu'à tendreté.
La confiture de groseilles prête à l'emploi est étalée dans des bocaux stérilisés sous forme chaude. Fermez les bocaux avec des couvercles bouillis.
