Recettes
Confiture de chèvrefeuille comestible (avec gélatine)
Ingrédients
→ 4 TASSES DE CHÈVREFEUILLE COMESTIBLE
→ 20 G DE GÉLATINE
→ 2 TASSES DE SUCRE
→ 1 TASSE D'EAU
Laver les baies de chèvrefeuille à l'eau froide, sécher sur une serviette, passer à travers un presse-agrumes. Égoutter le jus et l'utiliser séparément. Presser les baies de chèvrefeuille pour s'endormir avec du sucre, porter à ébullition, puis continuer à bouillir pendant 8 minutes. Pendant ce temps, versez la gélatine avec de l'eau (voir les instructions sur l'emballage), puis chauffez-la jusqu'à dissolution complète. Filtrer le liquide gélatineux résultant à travers une double gaze et verser à chaud dans une casserole avec du chèvrefeuille. Immédiatement, cette casserole est faite du feu. Mélanger le tout et verser sur des bocaux en verre propres. Les banques sont fermées hermétiquement.
La confiture prête à l'emploi doit être conservée au réfrigérateur et consommée pendant 1 mois.
