Confiture d'aronia

Ingrédients

→ 2 TASSES D'EAU
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE RHUM
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ D'ACIDE CITRIQUE
→ 1,3 KG DE SUCRE
→ 1 VERRE DE JUS FORMÉ À LA SUITE DE LA LANGUEUR DE L'ARONIA DANS LE FOUR
→ 1 KG DE BAIES FRAÎCHES D'ARONIA

Baies d'aronia séparées des brosses, lavées, versées avec de l'eau et maintenues sous un couvercle dans le four (à une température de 70-90 degrés) pendant 3-4 heures. 

Du sucre et du jus résultant, faites cuire le sirop, abaissez les baies, ajoutez le rhum et faites cuire le mélange jusqu'à ce que les baies soient transparentes. À la fin de la cuisson, ajouter l'acide citrique. 

Prêt à confiture d'aronia verser chaud dans des bocaux stérilisés et fermer avec des couvercles propres.