Recettes
Compote de pommes ou de poires
Ingrédients
→ EAU
→ VIN
→ 340 G DE POMMES OU 335 G DE POIRES
→ 25 G DE VIN
→ 150 G DE SUCRE
→ 1/4 CITRON
Dans l'eau chaude, dissoudre le sucre, faire bouillir jusqu'à la formation de sirop.
Pour préparer une compote de pommes ou de poires fraîches, les fruits sont libérés du noyau et de la peau, puis coupés en tranches et bouillis dans un sirop préparé avec l'ajout de vin et de jus de citron, ce qui protège les fruits épluchés du brunissement.
Avant de servir, transférer les fruits refroidis bouillis dans un kremanka ou un vase et verser le sirop filtré froid.
Pour préparer une compote de pommes ou de poires fraîches, les fruits sont libérés du noyau et de la peau, puis coupés en tranches et bouillis dans un sirop préparé avec l'ajout de vin et de jus de citron, ce qui protège les fruits épluchés du brunissement.
Avant de servir, transférer les fruits refroidis bouillis dans un kremanka ou un vase et verser le sirop filtré froid.
