Recettes
Compote de fruits secs
Ingrédients
→ RAISINS SECS SUPPLÉMENTAIRES AU GOÛT
→ EAU
→ 160 G DE FRUITS SECS OU 125 G D'ABRICOTS SECS, OU 160 G D'ABRICOTS SECS (VOUS POUVEZ UTILISER UN MÉLANGE D'ABRICOTS SECS ET D'AUTRES FRUITS SECS)
→ 100 G DE SUCRE
→ 1/4 CITRON
Trier les fruits secs, bien rincer et jeter sur un tamis.
Dans l'eau bouillie chaude, ajouter le sucre et, après sa dissolution, introduire successivement chaque type de fruits secs, en commençant par les pommes et les poires (elles sont cuites plus longtemps) et se terminant par une cuisson rapide, de manière à ce que tous les fruits soient prêts à la fin de la cuisson. Dans le même temps, il est nécessaire de garder à l'esprit que les pommes séchées et les poires sont cuites – minutes 35-40, les abricots secs et les abricots secs – minutes 15-20, et les raisins secs – minutes 4-5.
