Recettes
Compote de baies de citronnelle chinoise
Ingrédients
→ BAIES DE CITRONNELLE FRAÎCHEMENT CUEILLIES
→ SIROP DE SUCRE (45% OU 50%)
Pour la cuisson compote de baies de citronnelle chinoise brosse avec des baies de citronnelle chinoise rincer à l'eau froide. Ensuite, séparez les baies des pédoncules et placez-les dans des bocaux, en remplissant les bocaux à 2/3 du volume. Parallèlement au traitement des baies, préparer 45% ou 50% sirop de sucre (dans le premier cas, 1 litre d'eau bouillie consomme 450 g de sucre, et dans le second-500 g de sucre).
Baies verser le sirop chaud. Après cela, les banques chauffent au bain-Marie (pasteuriser) pendant 10-15 minutes (pots d'un demi - litre - minutes 10, litres-minutes 15). Les banques sont fermées hermétiquement avec des couvercles propres.
Compote de baies de citronnelle chinoise (liquide) et les baies en conserve avec des graines sont recommandées pour être consommées avec du thé (1 cuillère à café de compote pour 1 tasse de thé).
