Recettes
Compote d'aronia et de framboises
Ingrédients
→ 400 G DE BAIES D'ARONIA
→ 280-250 G D'EAU
→ 150-200 G DE FRAMBOISES
→ 120-150 G DE SUCRE
Pour cuisiner compote d'aronia et de framboises. les baies mûres d'aronia doivent être soigneusement lavées à l'eau courante froide, clignotées pendant 1-3 minutes dans de l'eau bouillante, puis refroidies à l'eau bouillie froide et placées dans des bocaux en verre propres.
Les baies de framboises propres sont mises en couches dans des bocaux avec une agitation périodique prudente pour le compactage.
Remplir les pots de baies avec du sirop de sucre chaud à 30% et stériliser: pots de 0,5 l-10 minutes, 1 l – 15 minutes.
Fermer immédiatement les bocaux stérilisés avec des couvercles bouillis, vérifier l'étanchéité des bocaux et mettre les couvercles vers le bas jusqu'à refroidissement complet.
