Compote d'argousier

Ingrédients

→ FRUITS DE L'ARGOUSIER (500-600 G)
→ 550 G D'EAU
→ 450 G DE SUCRE

Les fruits fraîchement cueillis de l'argousier (de préférence un peu non mûrs) sont triés, libérés des pédoncules, lavés à l'eau froide, puis jetés sur une passoire. Ensuite, versez l'argousier dans des bocaux stérilisés chauds, versez - les avec du sirop de sucre chaud et pasteurisez - les dans de l'eau chaude (pots d'un demi-litre-minutes 10, litres-minutes 15).

Il est préférable de stocker la compote prête dans un endroit frais.

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