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Comment perdre du poids correctement, ou Qui ne sent pas la graisse, il est menacé de plénitude!
Jusqu'à présent, les chercheurs occidentaux pensaient que le langage humain ne pouvait distinguer que les goûts sucrés, acides, salés, amers et dits "charnus" (ce dernier se ressent lorsqu'il est consommé avec de la viande et de la sauce soja). Cependant, des scientifiques australiens de l'Université Deakin ont récemment conclu que la reconnaissance de la graisse chez l'homme a également une sensation gustative particulière.
Lors d'essais menés sur 30 échantillons, il a été constaté que les gens pouvaient reconnaître les acides gras tout en mâchant des aliments dépourvus de tout autre goût. Dans le même temps, les scientifiques ont établi une relation entre le surpoids et la capacité d'une personne à ressentir de la graisse dans la langue. Bien sûr, jusqu'à présent, la graisse ne prend pas sa place dans la classification des goûts, car il faut d'abord prouver que sa reconnaissance s'accompagne de certains processus se produisant sur les récepteurs cellulaires. Néanmoins, l'hypothèse selon laquelle la graisse est le sixième goût est progressivement confirmée.
En plus des principales conclusions, les scientifiques ont découvert que les essayeurs, qui reconnaissent bien le goût de la graisse et sont capables de distinguer la graisse, même à de très petites doses, l'utilisent beaucoup moins que les personnes ayant un sixième sens du goût non développé!
