Comment faire cuire des boulettes de pain?

Pour la préparation des boulettes, il est préférable d'utiliser du pain de trois jours ou du pain spécialement séché.

Le pain est coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur et versé avec un mélange d'œufs et de lait. Dans ce mélange, le pain doit être soigneusement Pétri avec une fourchette pour que les boulettes tiennent bien la forme.

Faire tremper le pain dans le mélange pendant 20 minutes. Pendant ce temps, il est recommandé de mélanger 1-2 fois la masse pour que le pain soit uniformément imprégné de liquide.

Après 20 minutes, ajoutez de la farine grossière (environ une poignée) à la masse, de sorte que la masse soit collante, mais conserve la forme.

De la pâte pour former des knedliki-chacun d'environ 7 cm de large (dans ce cas, les knedliki ne doivent pas être très longs!)

Avant de plonger les quenelles dans l'eau, elles doivent être bien roulées afin qu'elles conservent leur forme.

L'eau pour la cuisson des knedlikov doit bouillir ou légèrement, ou seulement bouillir. Seulement dans ce cas, les knedliki ne bouillent pas.

Knedliki cuire avec le couvercle ouvert pendant 8 minutes, après quoi ils doivent être retournés pour qu'ils soient cuits uniformément, et continuer à cuire pendant 7 minutes de plus.

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