Recettes
Collation sucrée aux poires et au riz
Ingrédients
→ 750 G DE CIDRE
→ 6 POIRES
→ 50 G DE BEURRE
→ 50 G DE SUCRE
→ 50 G D'AMANDES
→ 50 G DE CONFITURE
→ 50 G DE RAISINS SECS DÉSOSSÉS
→ 250 G DE RIZ BLANC
→ 2-3 CUILLÈRES À CAFÉ DE COGNAC OU DE RHUM
Dans le cidre chauffé, ajouter le sucre. Abaissez - y et mettez les poires pelées et coupées en deux jusqu'à tendreté (sans noyau). Après cela, retirez délicatement les poires du vin, laissez refroidir et remplissez-les de confiture.
Faire bouillir le riz, mélanger avec les raisins secs lavés et séchés, les amandes finement hachées, le beurre fondu (voir "riz friable"). Mettez le mélange avec une diapositive sur un plat.
Dans le sirop de vin, ajouter la confiture chauffée, un peu de cognac ou de rhum. Le sirop résultant verser une colline de riz, d'amandes et de raisins secs. Mettez les poires autour de la sauce arrosée d'un toboggan de riz.
Faire bouillir le riz, mélanger avec les raisins secs lavés et séchés, les amandes finement hachées, le beurre fondu (voir "riz friable"). Mettez le mélange avec une diapositive sur un plat.
Dans le sirop de vin, ajouter la confiture chauffée, un peu de cognac ou de rhum. Le sirop résultant verser une colline de riz, d'amandes et de raisins secs. Mettez les poires autour de la sauce arrosée d'un toboggan de riz.
