Recettes
Coeurs de poulet aux pommes
Ingrédients
→ SEL
→ PERSIL OU ANETH
→ POMMES 5-6 ("ANTONOVKA")
→ 4-5 POMMES DE TERRE
→ 1-2 CUILLÈRES À CAFÉ DE GRAINES DE CUMIN
→ 1-2 CAROTTES
→ 100 G DE BEURRE
→ 1 TASSE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1 TASSE D'EAU
→ 1 KG DE COEURS DE POULET
Les cœurs de poulet sont lavés, séchés, mis dans une poêle avec du beurre fortement chauffé et frits. Après cela, mettez-les dans une casserole, ajoutez-y les carottes coupées en tranches, le sel, le cumin, l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux.
Laver les pommes, les libérer de la peau et, en enlevant le noyau, les couper en tranches. Verser le ragoût de coeurs avec de la crème sure, garnir de tranches de pommes et de pommes de terre bouillies coupées en cercles; éteindre tous ensemble pendant encore quelques minutes. Il est important de s'assurer que les pommes ne se décomposent pas.
Avant de servir, placez le ragoût sur une grande assiette. Sur le dessus du ragoût, il est recommandé de décorer avec des brins de persil ou d'aneth.
Laver les pommes, les libérer de la peau et, en enlevant le noyau, les couper en tranches. Verser le ragoût de coeurs avec de la crème sure, garnir de tranches de pommes et de pommes de terre bouillies coupées en cercles; éteindre tous ensemble pendant encore quelques minutes. Il est important de s'assurer que les pommes ne se décomposent pas.
Avant de servir, placez le ragoût sur une grande assiette. Sur le dessus du ragoût, il est recommandé de décorer avec des brins de persil ou d'aneth.
