Recettes
Cocktail de crabe
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ QUELQUES BRINS D'ANETH
→ 65 G DE CRABE OU D'ÉCREVISSE EN CONSERVE
→ 5 G DE RACINE DE RAIFORT RÂPÉE
→ 5 G DE SAUCE SOJA " SUD"
→ 5 G D'OLIVES
→ 35 G DE MAYONNAISE
→ 10 G DE CITRON
La chair des crabes en conserve ou des écrevisses est finement hachée et assaisonnée de mayonnaise avec l'ajout d'olives hachées, de raifort râpé sur une râpe fine, de sauce "Sud" et de poivre noir moulu. Mettez délicatement le tout dans un verre à vin et saupoudrez-le d'aneth haché. Décorer séparément le verre avec une tranche de citron.
