Recettes
Éclairs de snack avec masse de sprat
Ingrédients
→ LAIT
→ 100 G DE FROMAGE ÉPICÉ RÂPÉ (KOSTROMA, NÉERLANDAIS, LETTON)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE PERSIL HACHÉ OU 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE D'ESTRAGON HACHÉ (TARHUNA)
→ 1 TRANCHE DE PAIN DE BLÉ
→ 1 BOÎTE DE SPRAT
Mettez les sprats dans un bol, hachez-les (ou passez-les dans un hachoir à viande), puis écrasez-les en une masse homogène avec du fromage râpé, de l'estragon ou du persil finement haché, ainsi que du lait pré-trempé et du pain blanc pressé.
Les éclairs prêts à l'emploi sont farcis avec une masse de sprat et servis à la table (la technologie de préparation de la pâte pour les éclairs est vue dans la recette "éclairs Snack avec masse de hareng").
Les éclairs prêts à l'emploi sont farcis avec une masse de sprat et servis à la table (la technologie de préparation de la pâte pour les éclairs est vue dans la recette "éclairs Snack avec masse de hareng").
