Clafoutis

Ingrédients

→ SEL
→ FRUITS FRAIS OU CONGELÉS (FRAMBOISES, CASSIS, FRAISES)
→ 6 G DE LEVURE CHIMIQUE
→ 2 OEUFS
→ 100 G DE BEURRE
→ 1/2 TASSE DE SUCRE + SUCRE POUR LA GARNITURE ( AU GOÛT)
→ 1,5 TASSE DE FARINE DE BLÉ
→ 1 TASSE DE LAIT

Mélanger le lait et les œufs, verser la farine. Ici, ajoutez le sel, le sucre et la poudre à pâte. Bien pétrir la pâte, puis la mettre sur une plaque à pâtisserie graissée. Sur le dessus de la pâte, mettez des fruits frais et décongelés (baies). (Si des fruits décongelés (baies) sont utilisés, le jus doit être pré-égoutté.) Fruits (baies) saupoudrer de sucre sur le dessus.

Placez le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés, attendez quelques minutes, augmentez la température à 200 degrés, puis faites cuire jusqu'à tendreté. Le gâteau fini est coupé en longs morceaux ou en carrés.

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