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Choux de Bruxelles bouillis avec sauce

Ingrédients

→ SEL
→ EAU
→ 300 G DE CHOUX DE BRUXELLES
→ 25 G DE SAUCE SÈCHE OU 75 G DE SAUCE HOLLANDAISE OU 75 G DE SAUCE LAITIÈRE (DENSITÉ MOYENNE)

Faire bouillir les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau salée à feu vif. Dans ce cas, le couvercle de la casserole dans laquelle le chou est cuit doit être retiré.

Prêt bouilli chou de Bruxelles mettre sur un tamis et laisser l'eau s'écouler. Réédition chou de Bruxelles mettre sur un plat. Servir séparément la sauce biscotte, "Hollandaise" ou au lait (en fonction de la présence ou de l'absence de contre-indications).
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