Recettes
Chou-rave braisé pour l'eczéma atopique
Ingrédients
→ SEL
→ SUCRE
→ PERSIL
→ EAU
→ 400 G DE CHOU-RAVE
→ 20 G D'HUILE VÉGÉTALE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE DE BLÉ
Laver le chou-rave, le nettoyer et le couper en tranches ou en cercles.
Saupoudrer la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et mélanger avec de l'huile végétale et une petite quantité d'eau bouillie froide. Le mélange de farine résultant est salé et combiné avec du chou-rave.
Ragoût tous ensemble jusqu'à ce que le chou-rave soit tendre (le temps de ragoût dépend de l' "âge" du chou-rave: plus il est âgé, plus il faut de temps).
Chou-rave cuit prêt à Saler et sucrer au goût. Avant de servir, il est recommandé de le saupoudrer de persil finement haché.
