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Chou-fleur "congère" (sélection canadienne)
"Congère" est une variété de chou-fleur de taille moyenne de la sélection canadienne. Il a d'excellentes qualités gustatives et a une teneur élevée en sucre et en acide ascorbique.
La "congère" forme des têtes rondes et compactes de couleur blanche avec une bonne densité. Leur poids varie de 0,5 à 1,2 kg.
En cuisine, cette variété est principalement utilisée pour le stockage à long terme dans le réfrigérateur, en particulier pour la congélation, ainsi que pour diverses méthodes de traitement.
La "congère" forme des têtes rondes et compactes de couleur blanche avec une bonne densité. Leur poids varie de 0,5 à 1,2 kg.
En cuisine, cette variété est principalement utilisée pour le stockage à long terme dans le réfrigérateur, en particulier pour la congélation, ainsi que pour diverses méthodes de traitement.
