Recettes
Cherry Granny
Ingrédients
→ BEURRE POUR LUBRIFIER LE MOULE
→ 6 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SUCRE
→ 500 G DE CERISES
→ 5 OEUFS
→ 3/4 TASSE DE FARINE DE BLÉ + FARINE POUR SAUPOUDRER LE MOULE
→ 1/2 TASSE DE CRÈME SURE (20% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE CANNELLE MOULUE
Moudre le sucre avec les jaunes d'œufs et la crème sure, introduire progressivement la farine dans la masse avec un frottement continu.
Frotter les cerises ou les transformer en purée à l'aide d'une moissonneuse-batteuse spéciale. Assaisonner la purée de fruits avec de la cannelle. Mélanger la purée de cerises avec la masse d'œufs et de crème sure. Mélanger le tout.
Battre les blancs d'œufs en mousse et ajouter à la purée et à la masse d'œufs et de crème sure. Encore une fois, mélangez tout, en déplaçant doucement les couches inférieures de la masse vers le haut avec une cuillère.
Mettez les cerises crues dans un moule graissé et fariné. Placer la poupée dans un four préchauffé à 180-200 degrés et cuire au four pendant 1 heure.
