Recettes
Charlotte aux pommes
Ingrédients
→ EAU
→ SAUCE AUX ABRICOTS (FACULTATIF)
→ 65 G DE PAIN BLANC DE BLÉ RASSIS
→ 3-4 CUILLÈRES À CAFÉ DE CHAPELURE
→ 30 G DE LAIT (POUR LIZON)
→ 20 G DE SUCRE
→ 100 G DE POMMES ANTONOV FRAÎCHES
→ 10 G DE BEURRE
→ 1/4 OEUF (POUR LIZON)
→ 1/4 C. À THÉ DE CANNELLE
→ 1/2 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
Les pommes sont libérées de la peau et du noyau, coupées en petites tranches, transférées dans un bol, ajouter le sucre, un peu d'eau, la cannelle, la chapelure moulue (au goût) et le sucre vanillé. Couvrir la vaisselle avec des pommes avec un couvercle. Laisser mijoter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu doux, puis refroidir (au lieu de pommes cuites, vous pouvez mettre de la compote de pommes bouillie dans Charlotte).
Avec du pain de blé rassis, coupez les croûtes et coupez-les en longues tranches selon la forme dans laquelle Charlotte sera cuite. Les tranches de pain mouillent d'un côté avec du liezon de sorte que le côté humidifié du pain soit sur le dessus, les poser sur les murs et le fond du moule, graissé (voir "Liezon"). Ensuite, dans un moule à pain, ajouter les pommes pripushennye, les couvrir avec des morceaux de pain préparé et cuire au four à une température de 180-200 degrés.
Charlotte prête à sortir du moule et servir sur un plateau ou une assiette. Avant utilisation, verser la sauce aux abricots chauds ou servir la sauce séparément (voir "sauce aux Abricots").
Avec du pain de blé rassis, coupez les croûtes et coupez-les en longues tranches selon la forme dans laquelle Charlotte sera cuite. Les tranches de pain mouillent d'un côté avec du liezon de sorte que le côté humidifié du pain soit sur le dessus, les poser sur les murs et le fond du moule, graissé (voir "Liezon"). Ensuite, dans un moule à pain, ajouter les pommes pripushennye, les couvrir avec des morceaux de pain préparé et cuire au four à une température de 180-200 degrés.
Charlotte prête à sortir du moule et servir sur un plateau ou une assiette. Avant utilisation, verser la sauce aux abricots chauds ou servir la sauce séparément (voir "sauce aux Abricots").
