Recettes
Charlotte aux groseilles
Ingrédients
→ 750 G DE CASSIS
→ 400-500 G DE PAIN BLANC RASSIS
→ 250 G DE CERISES
→ 25 G DE BEURRE
→ 150-200 G DE SUCRE
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE CANNELLE MOULUE
Couper la croûte du pain et couper la mie en fines tranches. Râper la croûte (râper).
Laver les groseilles, les sécher, les libérer des brindilles. Après cela, broyer les groseilles avec 50 g de sucre ou préparer une purée de baies à l'aide d'un mélangeur.
Laver les cerises, les sécher, les libérer des noyaux. Ajouter les cerises hachées à la purée de cassis.
Mélanger la cannelle et le sucre restant avec la croûte de pain écrasée. Graisser le moule avec du beurre fondu. Au fond, mettez une couche de groseilles et de cerises, puis mettez des tranches de pain.
Saupoudrer le pain avec un mélange de sucre, de cannelle et de croûtes de pain. Sur le dessus, mettez à nouveau une couche de groseilles et de cerises.
Couvrir la forme avec un couvercle et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes. Après cela, retirez la Charlotte du four, lubrifiez la surface avec du beurre fondu et faites cuire encore 15 minutes.
