Recettes
Chants de Noël avec remplissage de céréales (C bouillie de riz ou de millet)
Ingrédients
→ UNE PINCÉE DE SEL
→ BOUILLIE DE MILLET CUITE AU LAIT OU BOUILLIE DE RIZ CUITE AU LAIT
→ EAU
→ 2 OEUFS + 1 JAUNE D'OEUF CRU ( POUR LUBRIFIER LA PÂTE) + 2 ŒUFS DURS (POUR LA GARNITURE)
→ 100 G DE BEURRE + UN PEU D'HUILE POUR GRAISSER LA PLAQUE DE CUISSON + UN PEU D'HUILE POUR GRAISSER LA PÂTE
→ 1 / 2 L DE YOGOURT OU 1 VERRE DE CRÈME SURE (10-15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1 TASSE DE FARINE DE SEIGLE
→ 1 TASSE DE FARINE DE BLÉ
Pour le remplissage, faites cuire la bouillie de millet ou de riz sur du lait, remplissez-la de beurre et d'œufs hachés.
Pour la pâte, mélanger les œufs avec de la crème sure ou du yogourt, Saler, mélanger avec du beurre ramolli. Ensuite, dans le mélange résultant, introduisez les deux types de farine en portions. Tout bien pétrir. Laissez la pâte pendant une demi-heure sous une serviette.
Ensuite, la pâte est roulée en une fine couche et découpée avec une assiette de tasses de 20 cm de diamètre.
Au milieu de chaque tasse, mettez la bonne quantité de remplissage (bouillie avec des œufs), tournez les bords de sorte que la galette ressemble au soleil, au milieu de laquelle la bouillie "brille".
Mettez les chants de Noël sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire les chants de Noël à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Les chants de Noël prêts à être graissés à nouveau avec du beurre, transférés dans un plat et recouverts d'une serviette.
