Alphabet alimentaire
Échalote (Schnitt)
Les légumes verts ont un arôme délicat et un goût agréable, caractérisé par une amertume piquante sans piquant caustique.
La coupe peut être utilisée partout où l'oignon est nécessaire. Dans la nourriture, il est consommé finement haché et Ajouté seulement à la fin de la préparation des plats. Le plus souvent, il s'agit d'un complément aux plats aux œufs, à la sauce à la crème sure, aux soupes, aux pâtés au fromage et au fromage Cottage, aux salades de légumes frais, aux plats d'accompagnement à base de riz, de pommes de terre ou de pâtes, à la mayonnaise et aux vinaigrettes à base d'huile végétale.
