Cuisine du monde
Ce qu'il faut manger en Afrique: Géographie gastronomique
Si dans le passé sur cuisine africaine(cuisine africaine) les romains, les colonisateurs, le commerce des épices et la traite des esclaves ont été activement influencés, le Tourisme y joue actuellement un rôle important.
Quels produits sont venus en Afrique d'autres pays? C'est le maïs, originaire d'Amérique, et le manioc avec du piment, dont le Portugal est considéré comme la patrie...
Que mangent-ils en Afrique?
Aujourd'hui, dans la plupart des pays d'Afrique subsaharienne, le sorgho et millet. Le maïs, l'orge et le blé sont cultivés sous les tropiques, le Sud et l'est du continent, la patate douce et le couscous sont cultivés dans le Sud du Soudan, les bananes dans les tropiques, l'Ouganda et le Kenya, et le riz à Madagascar. Les palmiers dattiers se trouvent dans les oasis du Sahara, tandis que les figues et les olives mûrissent dans les régions baignées par la mer Méditerranée.
Qui veut cuisiner des plats dans le style africain, il devrait certainement faire attention à de fève et des légumes. Presque toujours, des plats d'accompagnement épicés, composés de riz, plantes de gentiane, Fu-Fu* (*écrasés dans la bouillie, les tubercules bouillis de patate douce et de manioc, mélangés avec des bananes moulues; à partir de la masse résultante, des boules sont ensuite formées et arrosées avec une soupe spéciale au beurre épicé), de la patate douce, des bananes bouillies, du maïs et des haricots. Les plats d'accompagnement épicés comprennent, par exemple, le Lucian rouge dans les feuilles de bananier, le couscous avec carotte (dans une poêle) et des dattes avec de l'agneau sur des brochettes.
Mais certainement pour mieux comprendre, ce qu'il faut manger en Afrique.il est nécessaire de se familiariser avec les traditions culinaires de chacun des pays africains.
