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Caviar de sandre: propriétés utiles du caviar de sandre
Caviar de sandre (Galagan) fait référence à ce qu'on appelle le caviar de poisson blanc. Les petits œufs (1-1,5 mm) sont de couleur jaunâtre ou beige clair et forment une consistance liquide et aqueuse.
Caviar de sandre: propriétés utiles du caviar de sandre
Dans l'industrie le plus souvent caviar de sandre soit le sel directement dans les yastyki, soit frotté à travers un tamis, puis salé, parfois mélangé avec de l'huile végétale.
Caviar de sandre: propriétés utiles du caviar de sandre
Dans l'industrie le plus souvent caviar de sandre soit le sel directement dans les yastyki, soit frotté à travers un tamis, puis salé, parfois mélangé avec de l'huile végétale.
À la maison caviar de sandre débarrassez-vous du film (yastyka) en échaudant et en frottant à travers un tamis. Ensuite, il est immédiatement mélangé avec de l'huile végétale, du sel, des oignons et du jus de citron, puis mangé, ou d'abord abaissé pendant 1 minute dans une solution salée chaude, puis jeté dans une passoire, puis rempli d'huile végétale, jus de citron et transféré au stockage dans des bocaux en verre propre.
En cuisine non salée caviar de sandre faire des crêpes, des crêpes, des côtelettes, et il (directement dans yastyk) est Ajouté aux plats aux œufs ou tout simplement frit avec des oignons et de l'ail. Quant au caviar salé de sandre, il est généralement combiné avec du beurre, des oignons verts et des tranches de poisson fumé.
