Recettes

Casserole de pommes de terre avec de la viande

Ingrédients

→ SEL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ CHAPELURE
→ BEURRE OU LÉGUMES
→ EAU OU LAIT
→ 50 G DE PAIN BLANC RASSIS (POUR LA GARNITURE)
→ 150 G DE PORC DÉSOSSÉ (POUR LA GARNITURE)
→ 150 G DE BOEUF DÉSOSSÉ (POUR LA GARNITURE)
→ 1 OEUF (POUR LA GARNITURE)
→ 1 OIGNON (POUR LA GARNITURE)
→ 1 KG DE POMMES DE TERRE

Laver les pommes de terre, les nettoyer et les râper grossièrement. Laver la viande, couper en morceaux, mettre dans une casserole ou une poêle profonde, puis faire bouillir ou éteindre avec un peu d'eau. Refroidir la viande finie, passer à travers un hachoir à viande, mélanger avec du pain pré-trempé dans de l'eau ou du lait (sans croûtes) et des oignons finement hachés. Bien mélanger la viande hachée, le sel, le poivre.

Graisser une poêle profonde ou un plat de cuisson avec du beurre ou du beurre. Saupoudrer de chapelure sur le dessus. Mettez la masse de pommes de terre 1 / 2 uniformément dans cette poêle ou ce moule. Sur le dessus, mettez une couche de viande hachée sur les pommes de terre râpées et mettez les pommes de terre restantes sur la viande hachée.

La casserole est nivelée, graissée avec un œuf cru et placée pendant 20-30 minutes dans un four préchauffé à 200-220 degrés.

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