Casserole de poisson-chat avec pommes de terre

Ingrédients

→ SEL
→ 600 G DE POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 500 G + 200 G DE POISSON-CHAT (OU DÉCHETS DE POISSON) PAR BOUILLON DE POISSON POUR LA SAUCE
→ 30 G DE LÉGUMES VERTS
→ 2,5 C. CUILLÈRES DE BEURRE
→ 1 TASSE DE SAUCE AU POISSON
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE CHAPELURE MOULUE DE PAIN DE BLÉ

Portions de 500 g de poisson-chat cru sans la peau et les OS mis dans une casserole de beurre graissé (voir "Couper le poisson«), mettre sur le dessus des tranches de pommes de terre bouillies, le sel, verser la sauce (voir» Sauce vapeur pour le poisson"), saupoudrer de chapelure, saupoudrer d'huile et cuire au four pendant 30 minutes.

Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

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